广钢技校志愿者

一个人吃饭也要很HIGH 番茄牛腩煲

蕾拉的厨房:

虽然与伙伴们分享美食充满乐趣。


但是一个人的时候呢?


面对寂静的氛围和孤独的感受时,


最能安慰人心的是什么?


当然是美食了!


虽然,我们还有电影,书籍,阳光,宠物。


这些东西都很棒,可惜还不够。


一定要有些温暖身心的食谱。


所以一个人吃饭绝对不要随便。


如果你轻易打发过这个环节,


恐怕你以后的孤独感会越发的深重。


一个人又如何?


照样HIGH!




本期【一人食】食谱


番茄牛腩煲▼











【番茄牛腩煲】的材料


主料:牛腩适量(1~2人份),百合茄若干;


辅料:洋葱半个,生姜几片;


调料:番茄酱,生抽、料酒、冰糖,盐;


用具:炒锅





关于做法▼


1、牛腩切大块下开水锅焯烫去血水捞出▼





2、百合茄切小块,洋葱切小块备用▼





3、砂锅入油烧热依次下姜片、洋葱、番茄丁翻炒▼





4、用锅铲翻炒至洋葱和番茄烂软▼





5、加水没过番茄烧开▼





6、加入牛腩翻匀,并依次加入适量的料酒、番茄酱、生抽、冰糖▼





7、小火慢炖1个小时左右,用筷子戳一下牛腩,如果轻易戳透就可以了。如果觉得还不够酥烂,可适当延长慢炖的时间。因为是砂锅,火一定要小。同时,为了防止汤汁溢出,可以用两只筷子架着锅盖▼






8、期间如果汤汁烧干,要适量加水。慢炖1小时后加盐调味,接着炖20分钟左右就可以了▼







❤小提示


1、如果牛腩较肥,事先煸炒一下较好。


2、还可以加入土豆,以增加绵密的口感。


-END-


SEE YOU NEXT TIME❤


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傻球啊:

【搵食】立冬 壹

去了一个安静吃饭的地方。

东坡肉说得夸张点,好吃到可以让周星星掉泪。

花甲慢慢挑慢慢吃很清爽。

牛肉煎包的假娄用得很妙。

桂花糕用了椰浆做底,其实可以不用桂花的,椰浆是浓香,桂花有点比下去了。既然不是相得益彰,就舍掉一个吧,不过名字得改了。嗯,甜味可以再轻一点。

 

笑脸土豆饼

礼拜六,我们回家做饭吃:





材料


马铃薯、玉米粉、面粉、盐、胡椒粉




操作


1.马铃薯去皮,切小块放在蒸锅里蒸到烂。然后趁热压成马铃薯泥,放盐和黑胡椒份拌匀。




2.然后加入一些玉米淀粉揉成光滑的面团,不要太干了。然后在案板上擀成面片。



3.撒些干面粉在面片上,用个小酒盅压出小圆片,然后剩下的边角料揉一下继续压。




4.用一个筷子戳出眼睛,用刀割出笑嘴,然后拍一些面粉上去,不然等等炸的时候要走样。




5.油锅烧热油,用中火慢慢炸成金黄色取出滤油即可。千万记得要少吃。





浮生梦三千:

应该没兴趣再做第二次的玩意儿

——裹着榴莲班戟皮的芒果班戟...

为了外面这层皮我换了三个平底锅啊有木有

总统淡奶油比雀巢、欧德宝的好打发多了...

相机对着晚上的亮度完全就是见光死...

实在不想买新相机啊好不好...

说好要省钱的...

浮生梦三千:

从没做过这么简单的甜点

简直就是西点中的“快手菜”

——【牛奶椰丝小方】

(配料:牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白砂糖)

花湖:

Rainbow Cake ❤美丽心情彩虹蛋糕卷

今天和同事一起聊天,突然就说到了彩虹蛋糕,上网找了教程,准备周末搞起。感觉要买好多材料呢,先把食谱分享给大家吧。(图片来自网络

食材:低筋面粉50g,食用色素6色各适量,鸡蛋4个,细砂糖60g,植物油30g,水60g

步骤:

1.常温鸡蛋4个,把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里

2.蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡

3.蛋黄先加入20克细砂糖打匀,再加油打匀,再加水打匀

4.打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀,把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内

5.蛋糕液混合的步骤不要太久,因为接下来还有拌颜色的步骤,免的消泡

6.蛋糕液混合好以后分成7等份,分别滴入6色色素,一碗原色。拌好的蛋糕液装入裱花袋备用

7.烤箱预热170度,把各种颜色的蛋糕液按照顺序挤在铺了油纸的烤盘上,为了蛋糕不会颜色过重要多铺几张油纸

8.放入预热好的烤箱170度20分钟,中途上面加烤盘防止上色过度

9.蛋糕烤好以后油纸趁热撕下,然后涂上打发好的奶油卷起,放冰箱冷藏以后即可切片,切块食用

小贴士:

※颜色可以自己搭配,彩色的就很好看啦